“正東擔(dān)擔(dān)面”品牌創(chuàng)立于1936年，其主營(yíng)的擔(dān)擔(dān)面品種是在重慶及周邊地區(qū)傳承已久的特色風(fēng)味小吃之一，因其風(fēng)味獨(dú)特，深受大眾喜愛(ài)，在巴蜀百姓中具有廣泛影響，有著較高的民族民間文化價(jià)值。

1936年董德民、陳淑云夫婦開(kāi)始經(jīng)營(yíng)擔(dān)擔(dān)面，先是走街串巷，后來(lái)，于1950年在保安路中段(今八一路渝都大廈大門(mén)東側(cè))設(shè)固定灘點(diǎn)，取名“正東擔(dān)擔(dān)面”，1953年買(mǎi)下街對(duì)面(今渝田大廈麥當(dāng)勞門(mén)前)一間鋪面入室開(kāi)店，請(qǐng)羅洪發(fā)、劉金和當(dāng)幫工制作擔(dān)擔(dān)面、紅油水餃。20世紀(jì)50—90年代，正東擔(dān)擔(dān)面一直在八一路經(jīng)營(yíng)紅火，90年代末由于舊城改造，失去了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地而歇業(yè)。

正東擔(dān)擔(dān)面經(jīng)歷了百余年的風(fēng)風(fēng)雨雨，發(fā)展為重慶著名風(fēng)味小吃，于1958年、1964年、1980年、1984年四次被評(píng)為重慶市“名小吃”、“名特小吃”;2000年獲“中華名小吃”稱(chēng)號(hào);2014年被重慶市政府列入“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。2015年8月被評(píng)為“重慶老字號(hào)”。

正東擔(dān)擔(dān)面屬于重慶琦珍餐飲管理有限公司。重慶琦珍餐飲管理有限公司是一家集餐飲企業(yè)管理，餐飲文化研究、咨詢(xún)，食品技術(shù)研究和技術(shù)咨詢(xún)，企業(yè)形象設(shè)計(jì)，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃，食品經(jīng)營(yíng)等為一體的大型餐飲管理有限公司。自建獨(dú)立的研發(fā)中心、運(yùn)營(yíng)中心、品牌中心、售后服務(wù)、信息中心、商務(wù)中心等核心模塊。

重慶琦珍餐飲管理有限公司自成立以來(lái)，先后運(yùn)營(yíng)的品牌有：專(zhuān)注重慶特色小吃20年的麥麗絲、重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正東擔(dān)擔(dān)面、重慶解放碑網(wǎng)紅冰淇淋MAILISI、重慶新晉網(wǎng)紅小吃現(xiàn)打蝦滑、重慶味道20年的車(chē)姐鹵烤雞爪，在全國(guó)擁有加盟店近300家，遍布25個(gè)全國(guó)省市，品牌的發(fā)展、創(chuàng)新、緊跟時(shí)代的潮流。